مناسب ترین وسیله برای آشپزی در فضای باز باربیکیو است. شما میتوانید در یک روز آفتابی از آشپزی در فضای باز با باربیکیو نهایت استفاده از گرمای خورشید را ببرید. در این مقاله به شما غذا هایی را معرفی خواهیم کرد که میتوانید آنها را با باربیکیو بپزید.
همبرگر و استیک به طور سنتی رایج‌ترین غذاهایی هستند که روی کباب پز پخته می‌شوند، اگرچه گزینه‌های بسیار بیشتری برای سرو کردن با باربیکیو وجود دارد. از استیک گرفته تا صدف و سالاد گیاهی و … .
غذاهای اصلی برای سرو با باربیکیو
بیاید به لیست غذا هایی که با باربیکیو میتوانید سرو کنید برویم.
۱.استیک
یکی از کباب هایی که همه‌ی ما با آن آشنایی داریم استیک است. استیک معمولا به راسته گوشت گاو یا گوساله گفته میشود که دارای رگه های چربی است و با گریل، باربیکیو یا در ماهیتابه پخته میشود.
سعی کنید استیک های ریب‌آی۱، استریپ ۲و سرلوین ۳را سرو کنید و فراموش نکنید که بعد از کباب کردن به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید استراحت کنند. با سس استیک، مانند سس چیپوتل، سس فلفل سیاه یا حتی سس استیک استرالیایی سرو کنید.
۲.سوسیس یا هات داگ ها
سوسیس و هات داگ جزو مواد غذایی هستند که همیشه همراه باربیکیو به خاطر می‌آوریمشان. اگر تصمیم دارید هات داگ و سوسیس را جزو لیست غذا هایی که سرو می‌کنید در نظر بگیرید، حتما استفاده سوسیس براتوورست ۴یا سوسیس مرغ را به خاطر بسپارید چرا که از انواع دیگر سوسیس ها متفاوت هستند و انتخاب بیشتری به مهمانان خود خواهید داد.
پس از پختن هات داگ روی باربیکیو، مقداری پیاز را سرخ کنید و همراه با کمی چاشنی اضافه مانند کلم ترش، سالسا یا سس تند همراه با هات داگ در نان قرار دهید.
۳.برگر ها
برگرها یکی دیگر از موارد مورد علاقه هستند، اما چرا به راه اندازی یک برگر استیشن فکر نکنید؟ لذت پخت و آماده سازی برگر این است که همه می‌توانند غذای خود را سفارشی کنند. جدا از پنیر و سس کچاپ معمولی، سعی کنید روی همبرگرها را با موارد زیر پر کنید:
- بیکن قندی
- سس هویسین
- پیاز کاراملی
- پنیر فتا یا پنیر بزی
- سس سیراچا (یا یک نوع سس تند)
- سس پنیر آبی
۴.غذا های دریایی
شما میتوانید برای تنوع دادن به منوی خود غذا های دریایی سرو کنید. برای دوستداران غذاهای دریایی، صدف یا میگو را کباب کنید. اکثر صدف ها به راحتی کباب می‌شوند و طعمی شیرین و دودی دارند. سیخ میگو با سس سویا و زنجبیل را هم امتحان کنید – اینها با سس لیموترش بسیار خوشمزه هستند.
۵.مرغ
یکی از پرطرفدار ترین گزینه های لیست ما مرغ کبابی است. شما میتوانید به دو روش ریز کرده و کامل مرغ را بپزید. برای پخت مرغ با باربیکیو مرغ را از قبل نمک بزنید و در مواد مورد نظر بخوابانید تا حالت نرمی و آب دار بودن خود را حفظ کند. برای مرغ کامل پوست مرغ را جدا نکنید و با مواد مورد نظر پس از تمیز کردن، شکم مرغ را پر کنید. فراموش نشود که مواد را روی بدن مرغ ماساژ دهید تا خوب طعم بگیرد.
۶.گزینه‌ای برای گیاهخواران
اگرچه گیاهخواران در کنار باربیکیو تصور نمی‌شوند با اینحال بسیار غذاهای بدون گوشت وجود دارند که میتوان با استفاده از باربیکیو آماده کرد. شما میتوانید تیکه های توفو را با باربیکیو گریل کنید و در کنار آن میتوانید سیخ های فلفل را گریل کنید. گزینه های بعدی استیک گل کلم کبابی و کدو بلوط کبابی است که میتوانید آنها را به عنوان غذای اصلی سرو کنید.
۷.دسر ها
اگر فکر می‌کنید که آیا میشود دسر را هم با باربیکیو آماده و سرو کنید باید به شما بگویم بله میتوانید. شما حتی میتوانید دسر خود را هم کباب کنید. از میان تمام چیز هایی که نمی‌دانستید میتوانید کباب کنید، میوه چیزی است که بیش از همه نادیده گرفته شده است. میوه های کبابی مانند آناناس یا برش های خربزه را با بستنی نارگیل امتحان کنید
در پایان
از خانه بیرون بروید و در فضای باز آشپزی کنید. لذت آشپزی زیر نور خورشید و هوای آزاد را به خود هدیه دهید و غذا های جدید و متنوع را تجربه کنید.
شما میتوانید از طریق شعب کنزی در سراسر کشور باربیکیو مورد نظر خود را سفارش دهید.
- استیک ریب‌آی : استیکی است که معمولا از گوشت دنده گرفته میشود و دارای چربی بیشتری نسبت به انواع دیگر استیک ها است. ↩︎
- استیک استریپ : به استیکی گفته میشود که چربی متعادلی دارد و بافت آن نرم است. این استیک از گوشت کمر گاو یا گوساله گرفته میشود. ↩︎
- استیک سرلوین : از بخش انتهایی کمر گاو یا گوساله است که نسبت به استیک های دیگر چربی کمتری دارد. ↩︎
- براتوست: نوعی سوسیس که از گوشت گاو و گوساله تولید میشود. ↩︎